Заливное в ПП: Рецепты и польза
Если вы следите за правильным питанием, но боитесь, что блюда станут скучными и неаппетитными, то этот материал для вас. Заливное – это не только вкусно, но и полезно. В этой статье мы расскажем, как приготовить заливное в соответствии с принципами ПП и чем полезны ингредиенты, которые мы используем.
Прежде всего, давайте разберемся, что такое заливное. Это холодное блюдо, которое готовится на основе бульона, чаще всего мясного или рыбного. В него добавляют овощи, зелень и иногда фрукты. Все это застывает в холодильнике, и получается вкусное, легкое и освежающее блюдо.
Для приготовления заливного в ПП мы будем использовать нежирное мясо или рыбу, овощи и зелень. Все это богато витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья. Например, мясо птицы содержит белок, который нужен для строительства мышц, а овощи богаты клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника.
Теперь давайте перейдем к рецептам. Первое, что нам понадобится, это бульон. Для ПП лучше всего подходит куриный бульон, так как он низкокалорийный и богатый белком. Его можно приготовить самостоятельно или использовать магазинный, но обратите внимание на состав и выбирайте тот, в котором нет лишних добавок.
Для приготовления заливного нам понадобятся овощи. Лучше всего подходят морковь, сельдерей и лук. Они богаты витаминами и минералами, а также придают блюду приятный вкус. Кроме того, можно добавить зелень – петрушку, укроп или кинзу. Она не только вкусная, но и полезная, так как содержит витамин К, который необходим для здоровья костей.
Теперь давайте поговорим о мясе или рыбе. Для ПП лучше всего подходит нежирное мясо птицы, такое как курица или индейка. Также можно использовать рыбу, например, треску или минтай. Они богаты белком и полезными жирами, а также содержат витамины и минералы.
Чтобы приготовить заливное, сначала нужно сварить бульон. Для этого мясо или рыбу нужно положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Затем мясо или рыбу нужно вынуть, а бульон процедить и оставить остывать.
Пока бульон остывает, можно приготовить овощи. Для этого их нужно нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Затем овощи нужно добавить в бульон и варить до готовности.
Теперь можно добавить мясо или рыбу в бульон с овощами. Все нужно хорошо перемешать и дать блюду остыть. Затем его нужно поставить в холодильник и дать застыть.
Перед подачей заливное можно украсить зеленью или овощами. Также можно добавить соус, например, сметану или йогурт. Но будьте осторожны с добавками, так как они могут содержать лишние калории и жиры.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить заливное в соответствии с принципами ПП. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит витамины, минералы и белок. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и пользой!
Польза заливного в правильном питании
Белок — это строительный материал для нашего организма. Он необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания иммунной системы. В заливном белок содержится в достаточном количестве благодаря мясу, рыбе или птице, которые используются в его приготовлении.
Витамины и минералы, содержащиеся в заливном, также играют важную роль в нашем организме. Например, витамин А необходим для поддержания здоровья глаз и кожи, а витамин С укрепляет иммунную систему. Что касается минералов, то калий важен для правильной работы сердца, а железо — для производства гемоглобина, переносящего кислород в крови.
Но польза заливного не ограничивается только его составом. Приготовленное на правильном бульоне, заливное может стать отличным источником жидкости, необходимой для поддержания водного баланса в организме. Кроме того, заливное — это легкое и диетическое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Однако стоит помнить, что польза заливного напрямую зависит от ингредиентов, которые вы используете в его приготовлении. Старайтесь выбирать качественные продукты, а также не пересаливайте блюдо. И тогда заливное станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону правильного питания.
Рецепты заливного в ПП
Заливное из курицы с овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 2 литра воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
Сварить бульон из куриного филе, воды, моркови и лука. Отдельно отварить яйца и натереть их на терке. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон. Варить до готовности. Затем добавить яйца и специи. Готовое заливное остудить и подавать с зеленью.
Заливное из рыбы с лимоном
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 г филе белой рыбы
- 2 литра воды
- 1 лимон
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Сварить бульон из воды, лука и лимона. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон. Варить до готовности. Добавить специи и лимонный сок. Готовое заливное остудить и подавать с зеленью и дольками лимона.