Теория сбалансированного питания: авторы и их вклад
Хотите узнать, кто стоит за теорией сбалансированного питания и какой вклад они внесли в эту область? Тогда вы попали по адресу! В этой статье мы рассмотрим ключевых авторов и их достижения в области сбалансированного питания.
Начнем с Эллен Катлер, диетолога и автора бестселлера «Питание для жизни». Ее книга предлагает простую и понятную схему питания, основанную на правильном балансе макронутриентов (белков, жиров и углеводов). Катлер подчеркивает важность индивидуального подхода к питанию и учитывает особенности организма каждого человека.
Другой важной фигурой в области сбалансированного питания является МайклPollan, журналист и автор книги «Взвешенный подход к еде».Pollan предлагает читателям задуматься о своем питании и сделать осознанный выбор в пользу здоровой пищи. Он призывает отказаться от переработанных продуктов и вернуться к натуральным, цельным продуктам.
Наконец, нельзя не упомянуть Барбару Роллс, автора книги «Питание для здоровья». Роллс предлагает простую схему питания, основанную на потреблении фруктов, овощей, цельных зерн и белков. Ее подход направлен на поддержание здоровья и профилактику заболеваний.
Каждый из этих авторов внес свой уникальный вклад в теорию сбалансированного питания. Их книги предлагают простые и понятные схемы питания, которые помогут вам поддерживать здоровый образ жизни. Так что не ждите больше — начните свой путь к здоровому питанию прямо сейчас!
Авторы теории сбалансированного питания
Начнем с Эллен Катберт, которая в 1917 году разработала таблицу пищевых продуктов, содержащую информацию о питательных веществах в продуктах. Ее работа стала основой для многих последующих исследований в области питания.
В 1941 году американский врач и диетолог Ансель Кис разработал пирамиду питания, которая рекомендовала потребление большего количества фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, а также ограничение потребления жиров и сахара. Эта пирамида была основана на принципе сбалансированного питания и оказала значительное влияние на общественное здравоохранение.
В 1992 году Американская ассоциация диетологов разработала пирамиду питания, которая была обновленной версией пирамиды Киса. В ней были представлены рекомендации по потреблению различных групп продуктов питания, а также были введены понятия «модифицированных» продуктов и «добавленных» сахаров.
Сегодня многие эксперты в области питания рекомендуют придерживаться принципов сбалансированного питания, основанных на потреблении разнообразных продуктов питания, богатых питательными веществами. Это включает в себя потребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, белков и здоровых жиров. Также важно ограничивать потребление насыщенных жиров, холестерина, соли и сахара.
Вклад авторов в теорию сбалансированного питания
Одним из первых ученых, внесших значительный вклад в теорию сбалансированного питания, был американский врач и диетолог Элвин Старджон. В 1912 году он разработал таблицу питательных веществ, которая стала основой для определения суточной потребности человека в белках, жирах и углеводах.
В 1941 году американский врач и биохимик Ансель Кисель создал концепцию «пищевого пирамиды», которая визуально представляла собой пирамиду, в основании которой находились продукты, богатые углеводами, а на вершине — жиры и белки. Эта концепция была одной из первых попыток представить сбалансированное питание в доступной форме.
В 1992 году Американская ассоциация диетологов разработала «Пищевую пирамиду для американцев», которая учитывала современные научные данные о питании и здоровье. В ней были представлены группы продуктов, необходимых для сбалансированного питания, и рекомендованные порции для каждой группы.
В 2005 году Всемирная организация здравоохранения разработала «Пищевую пирамиду для взрослых», которая учитывала международные стандарты питания и здоровья. В ней были представлены группы продуктов, необходимых для сбалансированного питания, и рекомендованные порции для каждой группы в зависимости от возраста и пола.
Сегодня теория сбалансированного питания продолжает развиваться, и многие ученые и диетологи вносят свой вклад в ее развитие. Одним из них является американский диетолог МайклPollan, который разработал простую и понятную концепцию «Ешьте пищу, не ешьте слишком много» и «Ешьте разнообразно».