Питание после перелома: что важно знать
После перелома правильное питание играет решающую роль в восстановлении костной ткани и возвращении к нормальной жизни. Первоочередная задача — обеспечить организм необходимыми питательными веществами для ускорения процесса выздоровления.
Важно понимать, что после перелома кости нуждаются в кальции и витамине D. Кальций необходим для построения костной ткани, а витамин D способствует его усвоению. Рекомендуется включить в рацион продукты, богатые этими веществами, такими как молоко, йогурт, сыр, творог, рыба и яйца. Также можно принимать витаминные добавки по назначению врача.
Кроме того, после перелома организму требуются белки для восстановления тканей. Белки содержатся в мясе, птице, рыбе, бобовых, орехах и семенах. Употребление белковой пищи поможет ускорить процесс заживления и восстановления мышечной ткани.
Не менее важно обратить внимание на потребление углеводов, которые обеспечивают организм энергией. Углеводы содержатся в крупах, фруктах, овощах и хлебе. Однако стоит выбирать сложные углеводы, которые медленно усваиваются и обеспечивают длительное чувство сытости.
Также стоит помнить о потреблении жидкости. После перелома организму требуется больше воды, чем обычно, для поддержания нормального обмена веществ и выведения токсинов. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.
Повышение потребности в белке и кальции
После перелома организму необходимо больше белка и кальция для восстановления костной ткани. Рекомендуется увеличить потребление этих питательных веществ в своем рационе.
Белок необходим для синтеза коллагена, который играет важную роль в заживлении ран и восстановлении тканей. Источники белка включают мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи.
Кальций нужен для укрепления костей и предотвращения их дальнейшего разрушения. Основными источниками кальция являются молочные продукты, листовые зеленые овощи, рыба с костями и обогащенные кальцием продукты.
Для достижения оптимального эффекта рекомендуется потреблять не менее 1 грамма белка на килограмм массы тела в день и не менее 1000 миллиграммов кальция в день. Однако важно проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций.
Особенности питания в зависимости от стадии восстановления
После перелома питание играет важную роль в процессе восстановления. Рекомендуется увеличить потребление белка, так как он необходим для синтеза новых клеток и тканей. В первые дни после травмы организм нуждается в энергии, поэтому важно употреблять углеводы, но не переусердствовать, чтобы не набрать лишний вес.
Во время иммобилизации (наложения гипса или ношения ортеза) организм тратит меньше энергии, поэтому калорийность питания можно немного снизить. Однако, стоит помнить, что в этот период возрастает риск тромбоза, поэтому рекомендуется употреблять продукты, богатые антиоксидантами и витамином К, который способствует свертываемости крови.
Стадия восстановления: иммобилизация
В период иммобилизации рекомендуется употреблять:
- Белковые продукты: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые.
- Углеводы: каши, хлеб, фрукты, овощи.
- Здоровые жиры: орехи, семена, авокадо, растительные масла.
- Антиоксиданты: фрукты и овощи ярких цветов, зеленый чай, темный шоколад.
- Витамин К: шпинат, брокколи, капуста, рыбий жир.
Стадия восстановления: реабилитация
После снятия иммобилизации начинается период реабилитации, когда организму требуется больше энергии для восстановления тканей и укрепления мышц. В это время рекомендуется:
- Увеличить потребление белка, особенно если вы занимаетесь физической терапией или спортом.
- Употреблять больше углеводов, чтобы восполнить запасы гликогена в мышцах.
- Увеличить потребление здоровых жиров, чтобы поддерживать уровень холестерина в норме.
- Продолжать употреблять антиоксиданты и витамин К.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить наиболее подходящую диету для вашего конкретного случая.