Диета при подагре: питание и ограничения
Если вы столкнулись с подагрой, знайте, что правильное питание играет решающую роль в управлении симптомами и предотвращении обострений. Первое, что нужно сделать, это ограничить потребление пуринов, которые организм превращает в мочевую кислоту. Эти соединения содержатся в определенных продуктах питания, таких как красное мясо, рыба, морепродукты и алкоголь.
Также важно следить за потреблением белка. Хотя белок необходим для здоровья, избыток может привести к повышению уровня мочевой кислоты. Рекомендуется получать белок из растительных источников, таких как бобовые, орехи и семена, а также из нежирных молочных продуктов и белого мяса птицы в умеренных количествах.
Фрукты и овощи, богатые витаминами и антиоксидантами, должны стать основой вашего рациона. Особое внимание стоит уделить продуктам, богатым витамином C, таким как цитрусовые, клубника и капуста. Витамин C может помочь снизить уровень мочевой кислоты в организме.
Кроме того, необходимо ограничить потребление сахара и сладких напитков. Избыточное потребление сахара может привести к увеличению веса и повышению уровня мочевой кислоты в организме. Вместо этого, отдавайте предпочтение воде и другим безалкогольным напиткам.
Наконец, если вы страдаете подагрой, важно поддерживать здоровый вес и вести активный образ жизни. Потеря веса может помочь снизить уровень мочевой кислоты в организме и уменьшить риск обострений. Регулярные физические упражнения также могут помочь справиться с симптомами подагры и предотвратить обострения.
Основные принципы питания при подагре
При подагре важно придерживаться определенной диеты, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме и предотвратить образование кристаллов, которые вызывают воспаление суставов. Вот основные принципы питания при подагре:
1. Ограничьте потребление пуринов: Пурины содержатся в некоторых продуктах питания и после метаболизма превращаются в мочевую кислоту. Чтобы снизить уровень мочевой кислоты, ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как печень, почки, мозги, мясные субпродукты, скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы и мидии.
2. Отдавайте предпочтение растительной пище: Увеличьте потребление фруктов, овощей, цельных зерн и бобовых. Эти продукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют здоровью суставов и всего организма. Особенно полезны продукты, богатые витамином C, такими как цитрусовые, клубника, киви и капуста.
3. Выбирайте нежирные белковые продукты: Если вы не можете отказаться от белковой пищи, выбирайте нежирные источники белка, такие как курица без кожи, индейка, рыба (в умеренных количествах), тофу, орехи и семена. Эти продукты содержат меньше пуринов и больше полезных питательных веществ.
4. Ограничьте потребление алкоголя: Алкоголь, особенно пиво и крепкие напитки, повышает уровень мочевой кислоты в организме. Если вы страдаете подагрой, лучше всего вообще отказаться от алкоголя или ограничить его потребление до одного напитка в день для мужчин и половины напитка в день для женщин.
6. Контролируйте свой вес: Избыточный вес увеличивает риск развития подагры и ухудшает симптомы заболевания. Старайтесь поддерживать здоровый вес, следуя принципам здорового питания и занимаясь регулярной физической активностью.
Разрешенные и запрещенные продукты при подагре
При подагре важно ограничить потребление пуринов, которые превращаются в организме в мочевую кислоту. Поэтому, первым делом, исключите из рациона продукты, богатые пуринами:
- печень и другие субпродукты;
- жирная рыба (скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы);
- мясные бульоны и наваристые супы;
- алкогольные напитки, особенно пиво;
- шоколад и какао;
- бобовые (фасоль, горох, чечевица).
Также ограничьте потребление продуктов со средним содержанием пуринов:
- красное мясо (говядина, свинина, баранина);
- рыба (сельдь, скумбрия, тунец);
- морепродукты (креветки, мидии, кальмары);
- грибы;
- шпинат и спаржа.
Теперь перейдем к разрешенным продуктам. В вашем рационе должны преобладать:
- фрукты и овощи (особенно полезны цитрусовые, клубника, вишня, арбуз, сельдерей, брокколи, капуста);
- цельнозерновые продукты (хлеб, крупы, макароны);
- молочные продукты (молоко, творог, сыр);
- яйца (в ограниченном количестве);
- птица (курица, индейка) и нежирное мясо (кролик, телятина);
- растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное);
- орехи и семечки (в ограниченном количестве).
Также полезно пить много жидкости (вода, фруктовые соки, компоты, морсы) для предотвращения образования камней в почках.