Певзнер диета

Певзнер диета: таблица продуктов и принципы питания

Если вы хотите улучшить свое здоровье и нормализовать пищеварение, обратите внимание на Певзнер диету. Эта лечебная диета разработана врачом-диетологом М. И. Певзнером и широко используется в медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Певзнер диета основана на принципах механического, химического и термического щажения желудочно-кишечного тракта. Это значит, что пища должна быть легко перевариваемой, не раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также не требовать больших затрат энергии на переваривание.

Таблица продуктов Певзнер диеты включает в себя широкий спектр продуктов, разрешенных и запрещенных при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется употреблять молочные продукты, каши, супы-пюре, а от острых, соленых и кислых продуктов лучше отказаться.

Важно помнить, что Певзнер диета не является средством для похудения. Это лечебная диета, направленная на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и улучшение общего состояния здоровья. Поэтому, если вы хотите похудеть, обратитесь к врачу-диетологу, который поможет вам подобрать подходящую диету.

Основные принципы Певзнерской диеты

Певзнерская диета, разработанная М. И. Певзнером, основана на принципах лечебного питания и включает в себя 15 диетических столов, каждый из которых предназначен для лечения определенных заболеваний. Основные принципы диеты заключаются в следующем:

1. Индивидуальный подход: Певзнерская диета учитывает индивидуальные особенности организма и заболевания, поэтому каждому пациенту назначается определенный диетический стол в зависимости от диагноза и состояния здоровья.

2. Сбалансированное питание: Диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами в сбалансированном виде. Она включает в себя белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в оптимальном соотношении.

3. Термическое и механическое щажение: Певзнерская диета исключает из рациона продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также продукты, которые требуют значительных затрат энергии для переваривания. Это позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему и способствует восстановлению ее функций.

4. Режим питания: Диета предусматривает дробное питание небольшими порциями, что способствует лучшему перевариванию пищи и снижению нагрузки на пищеварительную систему.

5. Исключение вредных привычек: Пациентам рекомендуется отказаться от курения, употребления алкоголя и других вредных привычек, которые могут негативно сказаться на здоровье и эффективности лечения.

Певзнерская диета является одним из самых эффективных методов лечебного питания, который используется в медицине уже более 80 лет. Она доказала свою эффективность в лечении многих заболеваний и продолжает использоваться в современной медицине.

Таблица продуктов Певзнерской диеты

Помните, что Певзнерская диета — это лечебное питание, и ее назначение должно производиться врачом после обследования и постановки диагноза. Будьте здоровы!