Освенцим: Диета выживания
Первое, что нужно знать о диете выживания в Освенциме, это то, что она была жестокой и лишающей сил. Заключенные получали очень мало еды, и та, что они получали, была низкого качества и бедна питательными веществами. Однако, некоторые заключенные нашли способы выжить, несмотря на эти трудности.
Одним из ключевых факторов выживания было получение дополнительной пищи. Это могло быть достигнуто путем работы на фермах или в других местах, где можно было украсть еду. Также было важно сохранить здоровье, избегая болезней и травм. Это означало соблюдение гигиены и получение достаточного отдыха.
Еще одним важным аспектом было поддержание морального духа. Это было сложно сделать в таком ужасном месте, но некоторые заключенные нашли способы сохранить надежду и выдержать. Это могло быть достигнуто путем поддержки друг друга и сохранения веры в освобождение.
История и цели диеты Освенцима
Диета Освенцима, разработанная доктором Вильгельмом Круме в 1941 году, была нацелена на максимальное использование ресурсов и снижение затрат на питание заключенных. Ее цель состояла в том, чтобы поддерживать работоспособность заключенных на минимальном уровне калорий, необходимом для выполнения физической работы.
Диета состояла из трех основных приемов пищи: завтрак, обед и ужин. Завтрак обычно состоял из кофе или чая без сахара и небольшого куска хлеба. Обед и ужин были похожи и состояли из небольшого количества картофеля, капусты и occasionally небольшого количества мяса или жира.
Крум разработал диету, основываясь на своих исследованиях голода и питания, и утверждал, что она была достаточной для поддержания работоспособности заключенных. Однако на практике диета была крайне неэффективной и приводила к истощению, болезням и смерти многих заключенных.
Основные компоненты диеты
Для выживания в Освенциме было крайне важно получать достаточное количество калорий и питательных веществ. Несмотря на ограниченный доступ к пище, заключенные нашли способы получать необходимые компоненты диеты.
Белки были жизненно важны для поддержания мышечной массы и силы. Источниками белка были хлеб, картофель, капуста и редкие порции мяса или рыбы. Заключенные также использовали заменители белка, такие как бобовые и орехи, когда они были доступны.
Углеводы были основным источником энергии для заключенных. Картофель, хлеб и капуста были основными источниками углеводов. Заключенные также использовали сахар, когда он был доступен, чтобы получить быстрые углеводы.
Жиры были важны для поддержания тепла и энергии. Источниками жиров были масло, маргарин и редкие порции мяса или рыбы. Заключенные также использовали заменители жиров, такие как орехи и семена, когда они были доступны.
Витамины и минералы были жизненно важны для поддержания здоровья. Заключенные получали витамины и минералы из фруктов, овощей и злаков, когда они были доступны. Также было важно получать достаточное количество витамина С, чтобы предотвратить цингу.