Ниша правильного питания: тренды и перспективы
Если вы хотите быть в курсе последних тенденций в нише правильного питания, то вам стоит обратить внимание на растущий спрос на органические и натуральные продукты. Согласно данным исследования, проведенного компанией Grand View Research, рынок органических продуктов питания будет расти со среднегодовым темпом 9,6% в период с 2021 по 2028 год.
Одним из трендов в нише правильного питания является рост популярности растительных белков. Все больше людей отказываются от мяса и переходят на растительные источники белка, такие как бобовые, орехи и семена. Это связано с растущей обеспокоенностью по поводу здоровья и экологии. Например, согласно опросу, проведенному компанией Mintel, 39% потребителей в США стремятся включить больше растительных белков в свой рацион.
Другой тренд в нише правильного питания — это растущий спрос на функциональные продукты. Все больше людей хотят, чтобы их продукты питания не только были вкусными, но и приносили пользу здоровью. Например, продукты, обогащенные пробиотиками, витаминами и минералами, становятся все более популярными. Согласно данным компании Innova Market Insights, в 2020 году было запущено более 10 000 новых продуктов с функциональными ингредиентами.
Популярные тренды в нише правильного питания
Во-вторых, растет популярность функциональных продуктов. Люди хотят не только питаться правильно, но и получать дополнительную пользу для здоровья. Например, все больше людей выбирают продукты с пробиотиками, антиоксидантами или другими полезными веществами.
В-третьих, все больше внимания уделяется устойчивому развитию и экологичности продуктов питания. Люди хотят знать, откуда взяты продукты, как они были произведены и какой след они оставляют после себя. Поэтому все больше компаний делают ставку на органические, местные и сезонные продукты.
В-четвертых, растет интерес к персонализированному питанию. Все больше людей хотят знать, какие продукты подходят именно им, и готовы инвестировать в генетические тесты и консультации диетологов, чтобы получить индивидуальные рекомендации.
Наконец, в нише правильного питания все больше внимания уделяется вкусу и удовольствию от еды. Люди хотят питаться правильно, но при этом не отказывать себе в удовольствии поесть вкусно. Поэтому все больше компаний предлагают здоровые, но вкусные продукты, а также рецепты и идеи для здорового питания.
Перспективы развития ниши правильного питания
Перспективы развития ниши правильного питания выглядят многообещающими. Согласно данным Global Wellness Institute, рынок здорового питания и напитков в 2019 году достиг $702 миллиарда и продолжает расти. Ожидается, что эта тенденция сохранится и в ближайшие годы.
Одним из основных драйверов роста является растущая осведомленность потребителей о важности здорового питания для поддержания общего благополучия. Кроме того, растущая занятость и стремление к удобству привели к увеличению спроса на здоровые и удобные в приготовлении продукты.
Тренды, которые стоит учитывать
Существует несколько трендов, которые могут оказать значительное влияние на развитие ниши правильного питания в ближайшие годы.
Повышенный спрос на органические и натуральные продукты. Потребители все больше интересуются происхождением продуктов и их составом. Они готовы платить больше за органические и натуральные продукты, которые считаются более здоровыми и экологически чистыми.
Рекомендация: Уделите внимание происхождению и составу своих продуктов. Подчеркивайте их натуральность и органичность в маркетинге и коммуникациях.
Растущий интерес к функциональному питанию. Функциональное питание — это продукты, обогащенные определенными ингредиентами, которые могут принести пользу здоровью. Например, продукты с высоким содержанием белка, пробиотиков или антиоксидантов.
Рекомендация: Изучите потребности вашей целевой аудитории и разработайте продукты, которые отвечают их потребностям в здоровом питании.
Увеличение спроса на веганские и безглютеновые продукты. Все больше людей выбирают веганскую диету или диету без глютена из-за аллергии или личных предпочтений. Это создает возможности для производителей здоровых продуктов питания.
Рекомендация: Расширьте свой ассортимент, включив веганские и безглютеновые варианты, чтобы охватить более широкую аудиторию.