Крекеры на диете: низкокалорийные рецепты
Если вы следите за своей фигурой или просто хотите разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами, тогда эта статья именно для вас. Мы поделимся с вами рецептами низкокалорийных крекеров, которые не только помогут вам сохранить фигуру, но и порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Прежде всего, стоит отметить, что крекеры сами по себе не являются высококалорийным продуктом. Однако, традиционные рецепты крекеров содержат много жира и соли, что делает их не очень полезными для здоровья. Но не стоит отчаиваться, ведь мы можем приготовить низкокалорийные крекеры, которые будут не менее вкусными и ароматными.
Для начала, давайте рассмотрим несколько простых рецептов низкокалорийных крекеров.
Рецепт 1: Крекеры из цельнозерновой муки
Для приготовления крекеров из цельнозерновой муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан цельнозерновой муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1/4 стакана воды.
Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске. Добавьте оливковое масло и воду, и замесите тесто. Раскатайте тесто на противне, нарежьте его на небольшие треугольники или квадраты и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Рецепт 2: Крекеры из овсяных хлопьев
Для приготовления крекеров из овсяных хлопьев вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана цельнозерновой муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 стакана воды;
- 1 столовая ложка семян льна или chia-семян.
Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Раскатайте тесто на противне, нарежьте его на небольшие треугольники или квадраты и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Как видите, приготовить низкокалорийные крекеры очень просто. Главное, использовать правильные ингредиенты и не переусердствовать с добавлением масла и соли. Приятного аппетита!
Как приготовить крекеры с минимальным содержанием калорий?
Начните с правильного выбора ингредиентов. Используйте цельнозерновую муку, которая богата клетчаткой и белком, и имеет более низкий гликемический индекс, чем обычная белая мука. Также используйте оливковое масло вместо сливочного масла или маргарина, так как оно содержит меньше насыщенных жиров.
Для приготовления теста смешайте 1,5 стакана цельнозерновой муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чашки оливкового масла и 1/2 стакана воды. Замесите тесто до гладкой консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, а если слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма. Используйте выемку для печенья или стакан, чтобы вырезать круги диаметром около 2 дюймов. Переложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Перед выпечкой можно посыпать крекеры семенами льна, кунжута или тмином для дополнительного вкуса и питательных веществ. Также можно добавить травы или специи, такие как розмарин, тимьян или чеснок.
Выпекайте крекеры при температуре 400°F (200°C) в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Важно не передерживать крекеры в духовке, иначе они станут слишком хрустящими и сухими.
Храните крекеры в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Ингредиенты для низкокалорийных крекеров
Для приготовления низкокалорийных крекеров выбирайте ингредиенты с низким содержанием жиров и углеводов. Отличным выбором будет цельнозерновая мука, богатая клетчаткой и витаминами. Также можно использовать муку из нута или гороха, которые имеют низкий гликемический индекс и богаты белком.
Вместо сливочного масла или маргарина используйте оливковое масло первого холодного отжима. Оно содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца, и имеет низкую калорийность.
Для связывания ингредиентов вместо яиц можно использовать воду, кокосовое молоко или растительное молоко. Если вы хотите добавить немного аромата, используйте специи, травы или цедру цитрусовых. Например, розмарин, тимьян, чеснок или цедра лимона отлично подходят для крекеров.
Если вы хотите добавить немного соли, выбирайте морскую соль или гималайскую розовую соль, которые содержат минералы и полезны для здоровья. Также можно использовать сушеные овощи, такие как сельдерей, морковь или чеснок, для добавления вкуса и аромата.
