Питание при инсульте: правильный рацион
После перенесенного инсульта питание играет решающую роль в восстановлении здоровья и предотвращении повторного инсульта. Первое, что нужно знать: питание должно быть сбалансированным и низким по натрию, чтобы контролировать артериальное давление и уровень холестерина.
Начните с ограничения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день. Это поможет снизить артериальное давление и уменьшить нагрузку на сердце. Отдавайте предпочтение продуктам с надписью «без добавления соли» или «низкое содержание натрия» на этикетке.
Увеличьте потребление фруктов и овощей, богатых антиоксидантами и клетчаткой. Они помогут снизить уровень холестерина и предотвратить образование тромбов. Старайтесь есть не менее пяти порций фруктов и овощей в день.
Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, скумбрия и тунец, является отличным выбором для здорового сердца. Эти жирные кислоты помогают снизить уровень триглицеридов и предотвратить образование тромбов. Старайтесь есть рыбу хотя бы два раза в неделю.
Ограничьте потребление насыщенных жиров, найденных в красном мясе, молочных продуктах и транситических жиров, найденных в жареных и обработанных пищевых продуктах. Вместо этого выбирайте нежирные белки, такие как курица, индейка и бобовые.
Наконец, не забывайте пить достаточно воды. Вода поможет сохранить ваше тело гидратированным и предотвратить образование тромбов. Старайтесь пить не менее восьми стаканов воды в день.
Основные принципы питания после инсульта
После перенесенного инсульта правильное питание играет важную роль в восстановлении здоровья и предотвращении повторных эпизодов. Вот несколько ключевых принципов, которые помогут вам составить правильный рацион:
Уменьшение потребления соли
Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления, что, в свою очередь, увеличивает риск повторного инсульта. Старайтесь ограничить потребление соли до 5 граммов в день. Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием соли и используйте специи и травы для придания вкуса блюдам.
Увеличение потребления фруктов и овощей
Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы. Старайтесь включать в свой рацион как можно больше разнообразных фруктов и овощей. Рекомендуемая норма – не менее 5 порций в день.
Также обратите внимание на цвет фруктов и овощей. Чем ярче цвет, тем больше в них полезных веществ. Например, морковь, свёкла и шпинат содержат бета-каротин, а черника, клубника и вишня богаты антиоксидантами.
Повышение доли рыбы в рационе
Рыба, особенно жирные сорта, богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Старайтесь включать в свой рацион хотя бы две порции рыбы в неделю. Если вы не любите рыбу, можно принимать добавки с омега-3 жирными кислотами после консультации с врачом.
Уменьшение потребления насыщенных жиров и холестерина
Насыщенные жиры и холестерин повышают уровень холестерина в крови, что может привести к атеросклерозу и увеличить риск инсульта. Старайтесь ограничить потребление жирных продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, сливочное масло и цельное молоко. Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам и растительным маслам.
Также обратите внимание на способы приготовления пищи. Жарка и обжаривание добавляют лишние жиры и калории. Отдавайте предпочтение варке, тушению, запеканию и приготовлению на гриле.
Контроль веса
Избыточный вес и ожирение увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. После инсульта важно следить за своим весом и поддерживать его в нормальных пределах. Для этого нужно соблюдать баланс между потреблением калорий и физической активностью.
Если у вас есть проблемы с контролем веса, обратитесь к врачу или диетологу за советом. Они помогут вам составить индивидуальный план питания и физических упражнений, который подходит именно вам.
Пример меню на день для людей, перенесших инсульт
После инсульта важно придерживаться здорового питания, чтобы поддержать сердечно-сосудистую систему и предотвратить повторный инсульт. Вот пример меню на день, которое поможет вам правильно питаться:
Завтрак:
- Овсяная каша с ягодами и орехами
- Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо и помидорами
- Яичница с овощами и цельнозерновым хлебом
Обед:
- Рыбный салат с листовой зеленью и бобовыми
- Суп из свежих овощей и курицы
- Запеченная курица с овощами и коричневым рисом
Ужин:
- Гrilled salmon с салатом из шпината и манго
- Тушеные овощи с тофу и цельнозерновой лапшой
- Запеченная индейка с брокколи и картофелем
Перекусы:
- Фрукты и орехи
- Йогурт с медом и ягодами
- Рыбные палочки и овощи
Помните, что важно ограничить потребление соли, сахара и насыщенных жиров, а также включить в рацион достаточно фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и белка. Также не забывайте пить достаточно воды в течение дня.