Диета при гипераммониемии: что можно и чего нельзя есть
Если у вас диагностировали гипераммониемию, важно знать, что правильное питание играет решающую роль в контроле уровня аммиака в крови. В этой статье мы расскажем, какие продукты стоит включить в свой рацион, а от каких лучше отказаться.
Первое, что нужно сделать, это ограничить потребление белковой пищи. Белок расщепляется в организме до аминокислот, которые затем превращаются в аммиак. Поэтому людям с гипераммониемией рекомендуется есть меньше мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Вместо этого стоит обратить внимание на растительные белки, такие как бобовые, орехи и семена.
Также стоит ограничить потребление продуктов, богатых пуринами. Пурины – это вещества, которые содержатся в некоторых продуктах питания и могут повышать уровень мочевой кислоты в организме. К продуктам, богатым пуринами, относятся печень, почки, мясные субпродукты, шоколад, кофе и алкогольные напитки. Если у вас гипераммониемия, постарайтесь минимизировать потребление этих продуктов.
Продукты, разрешенные при гипераммониемии
При гипераммониемии важно употреблять продукты, богатые белком, но с низким содержанием азота. Отличным выбором станут белки растительного происхождения, такие как бобовые, орехи и семена. Например, фасоль, чечевица, горох, нут, миндаль, арахис и семена подсолнечника.
Также полезны продукты, богатые витамином В6, который играет важную роль в метаболизме азота. К ним относятся бананы, картофель, морковь, авокадо, индейка и рыба.
Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Они помогают поддерживать здоровый баланс кишечной флоры и способствуют выведению аммиака из организма.
Не забывайте о полезных жирах, содержащихся в орехах, семенах, авокадо и растительных маслах. Они необходимы для поддержания здоровья клеток и органов.
Важно помнить, что при гипераммониемии необходимо ограничить потребление белка животного происхождения, так как он содержит больше азота, который может усугубить состояние. Однако полностью исключать его не стоит, так как он является важным источником белка и других питательных веществ.
Продукты, запрещенные при гипераммониемии
При гипераммониемии важно ограничить потребление продуктов, богатых белком, так как белок расщепляется в организме до аминокислот, которые затем превращаются в аммиак. Вот список продуктов, которых следует избегать или ограничить:
- Мясо: говядина, свинина, баранина, а также колбасные изделия.
- Птица: курица, индейка, утка и гусь.
- Рыба и морепродукты: все виды рыбы, креветки, крабы, мидии и устрицы.
- Яйца: ограничьте потребление яиц, особенно желтков.
- Молочные продукты: сыр, творог, йогурт и цельное молоко. Отдайте предпочтение обезжиренным молочным продуктам.
- Бобовые: фасоль, горох, чечевица и нут.
- Орехи и семена: миндаль, арахис, семена подсолнечника и тыквы.
- Зерновые: пшеница, рожь и ячмень. Ограничьте потребление хлеба, макаронных изделий и каш.
Также следует ограничить потребление соленых продуктов, таких как чипсы, соленые орехи и соленые закуски, так как они могут привести к задержке жидкости в организме и ухудшить работу почек.
Помните, что каждый организм индивидуален, и что-то, что запрещено одним людям с гипераммониемией, может быть безопасно для других. Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания.
