Питание при гастродуодените: что можно и нельзя есть
Если вы столкнулись с гастродуоденитом, важно знать, что правильное питание играет решающую роль в лечении и профилактике обострений. В этой статье мы расскажем, какие продукты стоит включить в свой рацион, а от каких лучше отказаться.
Первое, что нужно сделать, это исключить из своего меню все продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. К ним относятся:
- Острые, соленые, копченые и маринованные продукты;
- Жирные блюда;
- Кислые фрукты и ягоды;
- Свежий хлеб и сдобная выпечка;
- Свежий молоко и молочные продукты с высокой жирностью;
- Кофе, газированные напитки, алкоголь.
Теперь давайте поговорим о продуктах, которые можно и даже нужно включать в свой рацион при гастродуодените. Прежде всего, это:
- Каши на воде или разбавленном молоке;
- Отварные или приготовленные на пару мясо, рыба и птица;
- Овощи, приготовленные на пару или запеченные;
- Фрукты и ягоды, за исключением кислых;
- Кисели, компоты, морсы и травяные чаи.
Также стоит обратить внимание на режим питания. Ешьте часто, но небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. И не забывайте тщательно пережевывать пищу!
Разрешенные продукты при гастродуодените
Каши и супы
Каши и супы из круп и овощей — отличный вариант для завтрака и обеда. Отдавайте предпочтение овсянке, рису, гречке и супам на нежирном бульоне. Избегайте бобовых и макаронных изделий в острую фазу заболевания.
Мясо и рыба
Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или отварные, также разрешены при гастродуодените. Исключите жирные сорта мяса, копчености и консервы. Рекомендуется есть мясо и рыбу в виде фрикаделек, кнелей или суфле.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья. При гастродуодените рекомендуется есть спелые фрукты и овощи, приготовленные на пару или запеченные. Избегайте кислых фруктов и овощей, а также тех, которые содержат грубую клетчатку.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как творог, кефир и йогурт, богаты кальцием и белком. При гастродуодените рекомендуется есть нежирные молочные продукты, а также продукты, обогащенные бифидобактериями. Избегайте цельного молока и жирных молочных продуктов.
Хлебобулочные изделия
Хлебобулочные изделия, приготовленные из муки высшего сорта, можно есть при гастродуодените. Отдавайте предпочтение хлебу, приготовленному без дрожжей, и сухарикам. Избегайте свежего хлеба и сдобы.
Запрещенные продукты при гастродуодените
При гастродуодените важно исключить из рациона продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Вот что вам стоит избегать:
Острые, жирные и жареные блюда
Откажитесь от острых специй, маринованных и соленых продуктов, жирной и жареной пищи. Все это может спровоцировать обострение заболевания и усилить симптомы.
Замените жареные блюда на приготовленные на пару, отварные или запеченные. Отдавайте предпочтение легким супам и бульонам вместо наваристых мясных супов.
Кислые фрукты и овощи
Кислые фрукты и овощи, такие как цитрусовые, помидоры, редис и редька, могут усугубить симптомы гастродуоденита. Лучше всего исключить их из рациона или хотя бы ограничить потребление.
Вместо этого отдайте предпочтение сладким фруктам и овощам, которые легче усваиваются и не раздражают слизистую оболочку желудка.
Также стоит ограничить потребление шоколада, кофе, газированных напитков и алкоголя, так как они могут стимулировать выработку желудочного сока и усиливать симптомы гастродуоденита.