Диета при эзофагите: что можно и нельзя есть
Если вы столкнулись с эзофагитом, важно знать, что правильное питание играет решающую роль в облегчении симптомов и предотвращении обострений. В этой статье мы расскажем вам, на что обратить внимание при составлении своего рациона.
Первое, что нужно сделать, это исключить из своего меню продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку пищевода. К ним относятся:
- Острые, соленые и кислые блюда — они могут спровоцировать изжогу и усилить боль;
- Жареные, жирные и копченые продукты — они способствуют повышенному выделению желудочного сока и ухудшают моторику пищевода;
- Газированные напитки и алкоголь — они могут вызвать вздутие живота и усилить симптомы эзофагита;
- Шоколад, кофе и крепкий чай — они стимулируют выработку желудочного сока и могут спровоцировать изжогу;
- Цитрусовые фрукты и ягоды — они содержат органические кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку пищевода.
Теперь давайте поговорим о продуктах, которые можно включать в свой рацион при эзофагите. Предпочтение стоит отдавать:
- Кисломолочным продуктам — они содержат полезные бактерии, которые способствуют нормализации пищеварения;
- Кашам — они богаты клетчаткой и витаминами, а также обладают обволакивающим действием, которое защищает слизистую оболочку пищевода;
- Овощам и фруктам — они содержат витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья всего организма. Отдавайте предпочтение некислым фруктам и овощам;
- Нежирным сортам мяса и рыбы — они богаты белком, который необходим для поддержания здоровья пищеварительной системы;
- Злаковым продуктам — они содержат клетчатку, которая способствует нормальной работе кишечника и предотвращает запоры.
Также стоит обратить внимание на режим питания. Ешьте небольшими порциями, но часто — это поможет снизить нагрузку на пищеварительную систему и предотвратить обострения эзофагита. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна, чтобы предотвратить возникновение изжоги ночью.
Продукты, разрешенные при эзофагите
При эзофагите важно употреблять в пищу продукты, которые не раздражают слизистую оболочку пищевода. Отдавайте предпочтение легкоусвояемой пище, богатой витаминами и минералами.
Рекомендуется включать в рацион:
- Каши на воде: овсяная, рисовая, манная.
- Свежие фрукты и овощи, перетертые или приготовленные на пару.
- Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару или отварные.
- Молочные продукты с низким содержанием жира: молоко, творог, йогурт.
- Хлеб из муки высшего сорта, лучше подсушенный.
- Сладости: пастила, зефир, мармелад, мед.
Также полезно пить много жидкости: вода, компоты, морсы, травяные чаи. Но будьте осторожны с газированными напитками и алкоголем, так как они могут спровоцировать обострение заболевания.
Запрещенные продукты при эзофагите
При эзофагите важно исключить из рациона продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку пищевода и усугубить симптомы заболевания. К таким продуктам относятся:
- Жирные, жареные и острые блюда;
- Кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, клюква, брусника);
- Кофе и газированные напитки;
- Черный чай и алкоголь;
- Чеснок и лук в сыром виде;
- Маринованные, соленые и копченые продукты;
- Шоколад и кондитерские изделия с кремом;
- Твердые сыры и орехи.
Также стоит ограничить потребление хлебобулочных изделий, особенно свежего хлеба, и продуктов, содержащих грубую клетчатку (цельнозерновой хлеб, отруби, семечки).
При эзофагите рекомендуется употреблять пищу в протертом или жидком виде, небольшими порциями, не менее 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2-3 часа до сна.
