Диеты по Певзнеру: таблицы и принципы
Если вы решили взять под контроль свой рацион и здоровье, диеты по Певзнеру станут отличным стартом. Эти режимы питания разработаны известным советским врачом-терапевтом М. И. Певзнером и доказали свою эффективность в лечении и профилактике многих заболеваний.
Диеты Певзнера основаны на принципах сбалансированного питания, учитывающих индивидуальные потребности организма в питательных веществах. Каждая диета имеет свою таблицу продуктов, разрешенных и запрещенных, что делает их удобными для самостоятельного применения. Но помните, перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Принципы диет по Певзнеру
Диеты по Певзнеру основаны на принципах лечебного питания, которые учитывают физиологические и патологические состояния организма. Эти принципы направлены на коррекцию нарушений обмена веществ и поддержание здоровья.
Основные принципы диет по Певзнеру:
- Индивидуализация — диеты подбираются в зависимости от состояния здоровья, возраста, пола и образа жизни человека.
- Сбалансированность — диеты должны содержать все необходимые питательные вещества в правильных пропорциях.
- Лечебный эффект — диеты должны способствовать лечению заболеваний и восстановлению здоровья.
- Удобство и доступность — диеты должны быть удобными в приготовлении и доступными по цене.
Диеты по Певзнеру делятся на 15 основных столов, каждый из которых имеет свои особенности и назначение. Например, стол №1 назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а стол №7 — при заболеваниях поджелудочной железы.
Важно помнить, что диеты по Певзнеру назначаются врачом и должны соблюдаться под его контролем. Самостоятельное назначение диет может привести к ухудшению состояния здоровья.
Таблицы диет по Певзнеру
Диета №1 — Стол №1
| Продукты | Количество в день |
|---|---|
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 150-200 г |
| Мясо и птица | 100-150 г |
| Рыба | 150-200 г |
| Молоко и молочные продукты | 300-500 мл |
| Яйца | 1-2 шт. |
| Крупы | 200-300 г |
| Овощи | 400-500 г |
| Фрукты | 200-300 г |
| Жиры | 20-30 г |
| Сахар | 60-70 г |
Диета №5 — Стол №5
Диета №5 назначается при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Она характеризуется механическим и химическим щажением слизистой оболочки желудка.
| Продукты | Количество в день |
|---|---|
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 200-300 г |
| Мясо и птица | 150-200 г |
| Рыба | 150-200 г |
| Молоко и молочные продукты | 500-700 мл |
| Яйца | 1-2 шт. |
| Крупы | 300-400 г |
| Овощи | 400-500 г |
| Фрукты | 200-300 г |
| Жиры | 30-40 г |
| Сахар | 70-90 г |
