Диета щадящая: что это и как соблюдать
Если вы ищете способ оздоровить свой организм после перенесенной болезни или операции, диета щадящая — идеальный выбор. Эта диета направлена на облегчение работы пищеварительной системы, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами для восстановления.
Но что такое диета щадящая и как ее соблюдать? В этом руководстве мы объясним, что такое диета щадящая, кто в ней нуждается и как правильно ее соблюдать. Начнем с основ.
Что такое диета щадящая?
Основной принцип диеты щадящей — механическое, термическое и химическое щажение желудка. Это значит, что пища должна быть легко усваиваемой, не раздражать слизистую оболочку желудка и не требовать больших затрат энергии на переваривание.
Диета щадящая включает в себя продукты, богатые белком, но легко усваиваемые: нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, яйца, молочные продукты. Также в рацион включают каши, овощи и фрукты, перетертые или протертые, сухари, подсушенный хлеб. Пищу готовят на пару, варят или запекают, исключают жареное, острое, соленое, копченое, консервированное.
При диете щадящей важно соблюдать режим питания: есть небольшими порциями, но часто — до 5-6 раз в день. Пищу принимают в теплом виде, избегая слишком горячих или холодных блюд.
Соблюдение диеты щадящей позволяет снизить нагрузку на желудок, ускорить выздоровление и предотвратить обострения заболеваний. Но помните, что каждый организм индивидуален, и рацион питания должен быть согласован с врачом.
Как соблюдать диету щадящую?
Начните с составления списка разрешенных продуктов. К ним относятся нежирные белковые продукты, такие как курица, индейка, рыба, яйца, а также молочные продукты с низким содержанием жира, фрукты, овощи, крупы и хлеб из цельного зерна.
Важно помнить, что порции должны быть небольшими, а приемы пищи частыми — около 5-6 раз в день. Это поможет сохранить энергию и предотвратить переедание.
Также обратите внимание на способы приготовления пищи. Отдайте предпочтение варке, тушению, приготовлению на пару или запеканию, а избегайте жарки, копчения и маринования.
Не забывайте о питьевом режиме. В день необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров воды, а также можно пить компоты, морсы и травяные чаи.
Во время диеты щадящей важно избегать продуктов, которые могут вызвать раздражение желудка или кишечника. К ним относятся жирные, острые, соленые, копченые и маринованные продукты, а также алкоголь и газированные напитки.
Также следует ограничить потребление клетчатки, так как она может усилить перистальтику кишечника и вызвать дискомфорт. Отдавайте предпочтение вареным или запеченным овощам, а не сырым.
Наконец, помните, что диета щадящая — это не навсегда. После того, как ваш организм восстановится, вы можете постепенно возвращаться к обычному рациону питания, но при этом продолжать придерживаться принципов здорового питания.