Гипооксалатная диета: что нужно знать
Гипооксалатная диета направлена на снижение количества оксалатов в моче, которые являются основным компонентом камней в почках. Оксалаты образуются в организме при метаболизме щавелевой кислоты, содержащейся в некоторых продуктах питания. Чтобы уменьшить количество оксалатов в моче, нужно ограничить потребление продуктов, богатых щавелевой кислотой.
Первый шаг к соблюдению гипооксалатной диеты — знать, какие продукты содержат щавелевую кислоту. К ним относятся шпинат, ревень, сельдерей, спаржа, шоколад, кофе, чай, газированные напитки и алкоголь. Также стоит ограничить потребление продуктов, богатых кальцием, таких как молоко, сыр и йогурт, так как они могут усиливать образование оксалатов.
Но не стоит расстраиваться, ведь гипооксалатная диета не означает, что вам придется отказаться от всех вкусных продуктов. Многие фрукты и овощи, такие как бананы, клубника, морковь и брокколи, содержат мало или совсем не содержат щавелевой кислоты и могут быть включены в рацион. Кроме того, важно пить достаточно воды, чтобы поддерживать нормальный уровень мочевыделения и предотвращать образование камней.
Что такое гипооксалатная диета и кому она показана?
Основные принципы гипооксалатной диеты включают ограничение потребления продуктов, богатых оксалатами, таких как шпинат, ревень, щавель, шоколад, кофе, чай, орехи и некоторые фрукты. Также рекомендуется увеличить потребление кальция, так как кальций связывает оксалаты в кишечнике и предотвращает их всасывание в кровь. Продукты, богатые кальцием, включают молочные продукты, листовые зеленые овощи, рыбу и обогащенные кальцием продукты.
Важно помнить, что гипооксалатная диета не является лечением от камней в почках, а скорее средством предотвращения их образования. Если у вас уже есть камни в почках, вам может потребоваться дополнительное лечение, такое как лекарства или процедуры, для их удаления. Always consult with your healthcare provider before starting any new diet or treatment plan.
Какие продукты следует ограничить или исключить при гипооксалатной диете?
- Шпинат и щавель — лидируют в списке запрещенных продуктов из-за высокого содержания оксалатов.
- Свекла, ревень, мангольд и шпинатовая мука — также богаты оксалатами и должны быть ограничены или исключены.
- Фрукты и ягоды с высоким содержанием оксалатов: инжир, клубника, вишня, смородина, клюква, цитрусовые и ананас.
- Орехи и семена: миндаль, фисташки, арахис, семена подсолнечника и тыквы.
- Шоколад и какао-порошок.
- Кофе и чай (в том числе зеленый чай).
- Продукты, богатые кальцием: молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты. Несмотря на пользу кальция для здоровья костей, при гипооксалатной диете важно ограничить его потребление, так как он способствует образованию оксалатных камней в почках.
Также следует ограничить или исключить продукты, богатые белком, так как белок стимулирует выработку щавелевой кислоты в организме. К таким продуктам относятся:
- Мясо, птица и рыба.
- Яйца.
- Бобовые: фасоль, горох, чечевица и бобы.
- Орехи и семена (как уже упоминалось, они также богаты оксалатами).
Важно помнить, что каждый организм уникален, и реакция на определенные продукты может варьироваться. Рекомендуется вести дневник питания и отслеживать реакцию своего организма на различные продукты, чтобы определить индивидуальные ограничения и исключения.
