Диета при гиперхолестеринемии: что можно и чего нельзя
Первое, что нужно сделать при гиперхолестеринемии, это пересмотреть свой рацион питания. Важно понимать, что диета при этом заболевании не подразумевает голодания или отказа от всей пищи, а скорее перестройку пищевых привычек.
Основная цель диеты при гиперхолестеринемии — снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Для этого нужно ограничить потребление насыщенных жиров и холестерина, которые содержатся в животных жирах, красном мясе, молочных продуктах и яичных желтках.
Так что же можно есть при гиперхолестеринемии? Рекомендуется включить в рацион питания продукты, богатые растворимой клетчаткой, такими как овсянка, бобы, чечевица, фрукты и овощи. Также полезны продукты, содержащие полиненасыщенные жиры, такие как рыба, орехи и семена. Не забывайте о важности регулярных физических упражнений, которые помогут поддерживать здоровый вес и уровень холестерина в крови.
Теперь о том, чего нельзя есть при гиперхолестеринемии. Нужно ограничить потребление жирных сортов мяса, таких как говядина, баранина и свинина, а также жирных молочных продуктов, таких как цельное молоко и сыры. Также стоит ограничить потребление яичных желтков и трансжиров, которые содержатся в некоторых обработанных пищевых продуктах.
Продукты, разрешенные при гиперхолестеринемии
При гиперхолестеринемии важно включить в рацион продукты, богатые растворимой клетчаткой, полезными жирами и белками. Они помогут снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Разрешенные продукты:
- Овощи: листовая зелень, морковь, брокколи, цветная капуста, сельдерей, лук, чеснок, спаржа, перец, тыква, кабачки.
- Фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, грейпфруты, киви, клубника, черника, авокадо.
- Злаки: овсянка, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, цельнозерновые макароны, цельнозерновые хлопья.
- Бобовые: фасоль, чечевица, горох, нут, соя.
- Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, семена льна, семена чиа, тыквенные семечки.
- Жиры: оливковое масло, авокадо, лосось, тунец, семена чиа, льняное семя.
- Молочные продукты: нежирное молоко, йогурт, творог, сыр (в ограниченном количестве).
Также рекомендуется употреблять специи и травы, такие как базилик, орегано, тимьян, розмарин, чеснок и имбирь, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
Не забывайте, что важно не только знать, что можно есть, но и в каком количестве. Консультируйтесь с врачом или диетологом для составления индивидуальной диеты, учитывающей ваши личные потребности и состояние здоровья.
Продукты, запрещенные или ограниченные при гиперхолестеринемии
Первое, что нужно сделать, это ограничить потребление насыщенных жиров. Найдите и исключите из своего рациона продукты, богатые этими жирами, такими как красное мясо, жирные молочные продукты и пальмовое масло.
Также стоит быть осторожным с продуктами, содержащими трансжиры. Эти вредные жиры часто встречаются в жареных и обработанных пищевых продуктах, таких как фаст-фуд, выпечка и некоторые виды маргарина.
Ограничьте потребление холестерина. Продукты, богатые холестерином, включают красное мясо, яйца, морепродукты и некоторые молочные продукты. Вместо этого выбирайте источники белка, богатые растительными волокнами, такие как бобовые, орехи и семена.
Избегайте или ограничьте потребление соли. Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вместо соли используйте травы, специи и лимонный сок для придания вкуса пище.
Ограничьте потребление сахара и рафинированных углеводов. Эти продукты могут увеличить уровень триглицеридов в крови, что может привести к повышению уровня холестерина. Вместо этого выбирайте цельные продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые.
