Диета при гастродуодените: что можно и нельзя есть
Если вы столкнулись с гастродуоденитом, важно знать, что правильное питание играет ключевую роль в лечении и профилактике обострений. В этой статье мы расскажем, какие продукты стоит включить в свой рацион, а от каких лучше отказаться.
Первое, что нужно сделать, это исключить из своего меню все продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. К ним относятся:
- жирные, жареные, острые блюда;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки;
- кофе;
- шоколад;
- цитрусовые фрукты;
- кислые соки;
- острые приправы и специи.
Также стоит ограничить потребление продуктов, содержащих грубую клетчатку, таких как:
- цельнозерновой хлеб;
- сырые овощи и фрукты;
- бобовые.
Теперь давайте поговорим о продуктах, которые можно и даже нужно включать в свой рацион при гастродуодените. Это:
- каши на воде (овсяная, рисовая, манная);
- отварные или приготовленные на пару мясо и рыба;
- кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурт);
- овощи, приготовленные на пару или отварные;
- фрукты, запеченные или приготовленные на пару;
- хлеб из белой муки.
Не забывайте, что питание должно быть дробным и частым, небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Будьте внимательны к своему организму и прислушивайтесь к его сигналам. Если какой-то продукт вызывает дискомфорт, лучше от него отказаться.
Принципы диеты при гастродуодените
При гастродуодените важно соблюдать диету, чтобы не провоцировать обострение заболевания. Основной принцип диеты — механическое, химическое и термическое щажение желудка и двенадцатиперстной кишки.
Механическое щажение достигается употреблением в пищу легко усваиваемых продуктов, которые не требуют больших усилий для переваривания. Исключите из рациона грубую клетчатку, жирные, жареные, острые, соленые и копченые блюда.
Химическое щажение подразумевает исключение продуктов, которые стимулируют выделение желудочного сока. К таким продуктам относятся кислые фрукты и ягоды, газированные напитки, алкоголь, кофе и крепкий чай.
Термическое щажение достигается употреблением пищи комфортной температуры — ни слишком горячей, ни слишком холодной. Оптимальная температура блюд — около 50-60 градусов.
Диета при гастродуодените должна быть дробной — есть небольшими порциями, но часто, не менее 5-6 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
Обязательно исключите из рациона продукты, которые индивидуально плохо переносятся и провоцируют обострение заболевания. Придерживайтесь диеты и будьте здоровы!
Разрешенные продукты при гастродуодените
При гастродуодените важно придерживаться диеты, которая поможет снизить нагрузку на желудок и двенадцатиперстную кишку. В рацион можно включать продукты, богатые клетчаткой, белками и витаминами. Отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.
Рекомендуемые продукты:
- Каши на воде: овсяная, рисовая, гречневая.
- Нежирные сорта мяса и рыбы: курица, индейка, морская рыба.
- Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира: творог, кефир, йогурт без добавок.
- Овощи, приготовленные на пару или отварные: морковь, цветная капуста, брокколи, картофель.
- Фрукты и ягоды, запеченные или свежие: яблоки, бананы, груши, клубника.
- Хлеб из цельного зерна, сухари.
Также полезно включать в рацион продукты, стимулирующие выработку желудочного сока: лимонный сок, клюквенный морс, квашеную капусту. Но помните, что все индивидуально, и что подходит одному, может не подойти другому. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как вносить изменения в свой рацион.