Чизкейк на ПП: Рецепт без вреда фигуре
Любите чизкейк, но боитесь навредить фигуре? Не волнуйтесь, мы знаем, как приготовить вкусный и полезный чизкейк на правильном питании. В этом рецепте мы используем нежирный творог и греческий йогурт вместо сливочного сыра, что делает его низкокалорийным и богатым белком.
Первый шаг — приготовить основу для чизкейка. Для этого смешайте 100 грамм песочного печенья, 30 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку меда в блендере до получения однородной крошки. Выложите смесь в форму для чизкейка и плотно утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник, чтобы она застыла.
Теперь приготовьте начинку. В миске смешайте 200 грамм нежирного творога, 150 грамм греческого йогурта, 2 яйца, 3 столовые ложки меда, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 столовую ложку крахмала. Взбейте смесь миксером до получения однородной массы.
Вылейте начинку на охлажденную основу и выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 25-30 минут. После выпечки дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, а затем уберите его в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или фруктами. Наслаждайтесь вкусом без вреда для фигуры!
Выбор правильных ингредиентов для диетического чизкейка
Первый шаг к созданию вкусного и полезного чизкейка — правильный выбор ингредиентов. Для основы чизкейка вместо традиционного песочного теста используйте овсяные хлопья и орехи. Это добавит клетчатки и полезных жиров, сохранив хрустящую текстуру.
Для приготовления нежной творожной начинки выбирайте нежирный творог или греческий йогурт. Они богаты белком и кальцием, но содержат меньше жира, чем обычный сливочный сыр. Чтобы добиться идеальной консистенции, используйте обезжиренное молоко или миндальное молоко вместо обычного.
Для подслащения чизкейка вместо сахара используйте натуральные подсластители, такие как мед, кленовый сироп или стевия. Они содержат fewer калорий и имеют более низкий гликемический индекс, что делает их лучшим выбором для диетического чизкейка.
Чтобы добавить аромат и текстуру, используйте цельные фрукты или ягоды вместо шоколада или карамели. Они богаты витаминами и антиоксидантами, а также придают естественный вкус и цвет чизкейку.
И последнее, но не менее важное — выберите правильный способ приготовления. Вместо выпечки в духовке попробуйте приготовить чизкейк в мультиварке или холодильнике. Это сохранит нежную текстуру и предотвратит образование трещин на поверхности.
Приготовление чизкейка на ПП: пошаговый рецепт
Начни с приготовления коржа. Смешай 100 грамм овсяных хлопьев, 50 грамм миндальной муки, 30 грамм кокосового сахара и щепотку соли. Добавь 2 столовые ложки воды и 1 столовую ложку растительного масла. Сформируй тесто и выложи его в форму для выпечки, равномерно распределив по дну. Выпекай при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Пока корж печется, приготовь начинку. Взбей 200 грамм творога, 100 грамм натурального йогурта, 2 яйца, 3 столовые ложки меда и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Добавь 50 грамм белого шоколада, растопленного на водяной бане.
Достань корж из духовки и дай ему остыть. Затем выложи начинку на корж и разровняй поверхность. Поставь чизкейк в холодильник на 4 часа, чтобы он застыл.
Перед подачей укрась чизкейк свежими ягодами или листьями мяты. Наслаждайся вкусом и будь уверен, что ты выбрал правильный путь для фигуры!
