Антигастритная диета: что можно и нельзя есть
Если вы страдаете гастритом, знаете, что правильное питание играет решающую роль в облегчении симптомов и предотвращении обострений. Но что именно можно есть, а чего следует избегать? Давайте разберемся в этом вместе.
Первое правило антигастритной диеты — исключить из рациона все, что может раздражать слизистую оболочку желудка. Это, в первую очередь, жирные, жареные, острые, соленые и копченые блюда, а также газированные напитки, алкоголь и кофе. Также стоит ограничить потребление свежей выпечки, шоколада и цитрусовых.
Теперь перейдем к тому, что можно есть при гастрите. В вашем рационе должны преобладать легко усваиваемые продукты, богатые витаминами и минералами. Это могут быть каши на воде, нежирные супы, отварное мясо и рыба, вареные или запеченные овощи, фрукты (кроме цитрусовых), молочные продукты с низким содержанием жира и хлеб из муки высшего сорта.
Обратите внимание, что блюда должны быть приготовлены на пару, отварные или запеченные, а не жареные. Также рекомендуется есть небольшими порциями, но часто — около 5-6 раз в день. И не забывайте тщательно пережевывать пищу, чтобы облегчить процесс пищеварения.
Продукты, разрешенные при гастрите
Рекомендуется включать в рацион каши, приготовленные на воде или молоке. Особенно полезны овсяная, рисовая и манная каши. Они содержат клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул.
Фрукты и овощи также играют важную роль в антигастритной диете. Предпочтение стоит отдавать спелым, сладким фруктам и овощам, приготовленным на пару или запеченным. Например, тыква, кабачки, морковь, яблоки и бананы богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья желудка.
Мясо и рыба должны быть нежирными и легко усваиваемыми. Отличным выбором будут тефтели из индейки, куриные грудки, рыба на пару или отварная. Важно помнить, что мясо и рыбу следует употреблять в небольших количествах и в хорошо пережеванном виде.
Молочные продукты также полезны при гастрите. Кефир, творог и йогурт содержат пробиотики, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Однако стоит быть осторожным с цельным молоком, так как оно может вызвать изжогу и дискомфорт в желудке.
Хлеб лучше всего выбирать из цельнозерновой муки, а также можно употреблять сухарики из белого хлеба. От свежего хлеба лучше отказаться, так как он может вызвать вздутие живота и дискомфорт в желудке.
Чай и кофе стоит ограничить или исключить совсем, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого можно пить травяные чаи, компоты и морсы из разрешенных фруктов и ягод.
Продукты, запрещенные при гастрите
Если у вас диагностирован гастрит, важно знать, какие продукты стоит исключить из своего рациона. Несмотря на то, что каждый организм индивидуален, есть ряд продуктов, которые чаще всего провоцируют обострение заболевания.
Во-первых, стоит ограничить потребление жирной, острой и соленой пищи. Это значит, что вам придется отказаться от жареного мяса, копченостей, консервов, маринованных овощей и солений. Также стоит быть осторожным с приправами и соусами, содержащими большое количество специй и соли.
Во-вторых, стоит ограничить потребление кислых продуктов. Это значит, что вам придется отказаться от цитрусовых, кислых ягод и фруктов, а также от продуктов, содержащих большое количество кислоты, таких как помидоры и огурцы.
В-третьих, стоит быть осторожным с продуктами, содержащими грубую клетчатку. Это значит, что вам придется отказаться от хлеба из цельного зерна, бобовых, капусты и редиса. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и ухудшать состояние при гастрите.
В-четвертых, стоит ограничить потребление газированных напитков, алкоголя и кофе. Эти напитки могут стимулировать выработку желудочного сока и ухудшать состояние при гастрите.
Если вы не уверены, какие продукты можно есть при гастрите, лучше всего проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Он сможет дать вам индивидуальные рекомендации и составить рацион питания, подходящий именно для вас.
